salsa Bechamel

ingredientes:

- zanahoria
- cebolla cabezona 
- tallos de perejil liso
- mantequilla 
- harina de trigo 
- concome o leche
-sal
-crema de leche preparación:

1- En una zar ten agregar la mantequilla y después agregamos la zanahoria, cebolla cabezona, laurel,  tomillo y los tallos de perejil esperamos a que los ingredientes se cristalicen y agregamos harina de trigo poco a poco para que no coja grumos y después vamos agregando el consome o la leche mezclamos hasta que la salsa quede espesa retiramos del fuego y lo colmos para sacar la zanahoria, cebolla y tomillo solo dejamos la salsa si la salsa quedo muy espesa agrégale mas consome o leche recuerda que loa mantequilla que eches es el doble en harina de trigo. Apenas la salsa ya este fría picamos perejil y crema de leche.
con esta receta puedes preparar un fricase de pollo