Helado de coco y arequipe

 

 

 

Colombia 

Postre

El coco es fruta tipica de mi tierra, el 70 % de las comidas, saladas y dulce el es el protagonista.

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Ingredientes

1. 1. -500 mlleche de coco
   2. 16 grmantequilla
   3. 100 grarequipe
   4. -2huevos
   5. -4 cuchatadasde maizena
   6. -100 grazúcar
   7. 
      ralladura de nuez moscada
   8. -al gustoCoco rallado cantida
   9. -1 pizcasal

1. pasos

   
   

   
   

   Llevar a hervor la mitad de la leche de coco con la mantequilla y la nuezmoscada.
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2. En el resto de leche mezclar la maizena, azúcar, los huevos, el arequipe, la pizca de sal y echarle el coco rallado. Con el primer hervor agregar la mezcla a la olla mover constante mente hasta que espesa la mezcla retirar de fuego dejar enfriar y llevar al congelador.
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3. Al servir decorar con coco rallado azucarado y si prefiere arequipe también.